О книге: Энциклопедия соусов от А до Я (Кундель Ефим); ООО "Издательство "Эксмо", 2024

Издатель: ХлебСоль
ISBN: 978-5-04-184700-5
EAN: 9785041847005
Книги: Специи и соусы
ID:14434950

Рейтинг:

(0/5)

О книге

Параметр	Значение
ISBN	978-5-04-184700-5
Год издания	2024
Издатель	ООО "Издательство "Эксмо"
Серия	Тезаурус вкусов. Кулинарные энциклопедии
Кол-во страниц	368
Раздел	Кулинария. Разное
Издательский бренд	БОМБОРА
Возрастное ограничение	16+
Количество страниц	368
Переплет	Твёрдый
Формат	60x90/16
Вес	0.465
Автор(ы)	Кундель Ефим
Страниц	368
Переплёт	Твёрдый
Размеры	14,50 см × 21,60 см × 3,30 см
Тематика	Сборники кулинарных рецептов
Тираж	2000
Автор	Кундель Е.
Авторы	Кундель Е.
Год публикации	2024
Язык	Русский
Жанр	кулинарные рецепты
Тип обложки	твердая
Количество книг	1
Издательство	Эксмо
Обложка	твердый переплёт

Сравнить цены

Последняя известная цена от 24 р. до 43 р. в 8 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	39 р. (-27%) Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!	Наличие уточняйте 09.02.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 03.03.2025

Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	Повышенный кешбэк до 40%	Наличие уточняйте 24.12.2024

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку ✔ Промокоды на скидку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время ✔ Промокоды на скидку

Описание

Мы знаем, что соус делает любое традиционное блюдо необычным. Мы также знаем несколько соусов, которые одобрили наши родные и друзья. Но мы по-прежнему задаемся вопросом: что же такое соус и почему он так изменяет вкус блюда в лучшую сторону? Данная книга отгадывает многие загадки, касающиеся этой тайны! Какими бывают соусы по консистенции. Каковы принципы основных соусов: белого, красного, голландского, сметанного. Самая простая, но исчерпывающая классификация соусов. Материнские соусы Огюста Эскофье. Чем и из чего готовить. И, наконец, рецепты эмульгированных, томатных, сырных и сливочных, кисло-сладких соусов, из трав и барбекю-соусов, а также дипы, сальсы и дрессинги. Весь мировой опыт сосредоточен в данном издании. Подобной подробной энциклопедии соусов со множеством фактов, советов, рекомендаций не было на книжном рынке.

Энциклопедия соусов от А до Я (Кундель Ефим) - фото №1

Энциклопедия соусов от А до Я (Кундель Ефим) - фото №2

Энциклопедия соусов от А до Я (Кундель Ефим) - фото №3

Энциклопедия соусов от А до Я (Кундель Ефим) - фото №4

Энциклопедия соусов от А до Я (Кундель Ефим) - фото №5

Энциклопедия соусов от А до Я (Кундель Ефим) - фото №6

Энциклопедия соусов от А до Я (Кундель Ефим) - фото №7

Энциклопедия соусов от А до Я (Кундель Ефим) - фото №8

Энциклопедия соусов от А до Я (Кундель Ефим) - фото №9

Энциклопедия соусов от А до Я (Кундель Ефим) - фото №10

Энциклопедия соусов от А до Я (Кундель Ефим) - фото №11

Энциклопедия соусов от А до Я (Кундель Ефим) - фото №12

Энциклопедия соусов от А до Я (Кундель Ефим) - фото №13

Энциклопедия соусов от А до Я (Кундель Ефим) - фото №14

Смотри также о книге.