Секреты домашней ферментации. Наука и практика. + Более 50 рецептов; ООО "Издательство "Эксмо", 2022

65 р.

Издатель: ХлебСоль
ISBN: 978-5-04-164997-5
Книги: Консервирование
ID:8995587

Где купить

Рейтинг:

(5/5)

Отзывы (4) Оставить отзыв

Описание Характеристики Сравнить цены (1) Отзывы (4)

Сравнить цены (1)

Цена от 65 р. до 65 р. в 1 магазинах

Магазин	Цена	Наличие
Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!	Наличие уточняйте 21.11.2024

Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	89 р. (-27%) Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	✔ 10.05.2025

Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	Повышенный кешбэк до 40%	Наличие уточняйте 24.12.2024

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку ✔ Промокоды на скидку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время ✔ Промокоды на скидку

Описание

Задолго до появления пищевых добавок еда и ферментированные продукты, в частности, были основными источниками необходимых питательных веществ для человека.

Еда может исцелять! Это самое важное научное открытие со времен микробной теории возникновения заболеваний и открытия антибиотиков. Она способна улучшить проявление тысяч генов, сбалансировать гормоны, излечить от многих хронических заболеваний, работая при этом быстрее, лучше и дешевле лекарств.

К сожалению, появление полуфабрикатов, консервантов, ресторанов быстрого питания привело к исчезновению питательных продуктов их нашего рациона.

Эта книга поможет вам научиться готовить и вернуть в свой рацион полезнейшие ферментированные продукты, а вместе с тем поддержать оптимальное здоровье.

Автор книги, Юлия Мальцева, нутрициолог, специалист по функциональному питанию, делится рецептами приготовления ферментированных продуктов и дает рекомендации по оздоровлению организма с их помощью. Эта книга об исцеляющей силе живой еды, пробиотическом питании и искусстве ферментации.

Секреты домашней ферментации. Наука и практика. + Более 50 рецептов - фото №1

Секреты домашней ферментации. Наука и практика. + Более 50 рецептов - фото №2

Секреты домашней ферментации. Наука и практика. + Более 50 рецептов - фото №3

Секреты домашней ферментации. Наука и практика. + Более 50 рецептов - фото №4

Секреты домашней ферментации. Наука и практика. + Более 50 рецептов - фото №5

Секреты домашней ферментации. Наука и практика. + Более 50 рецептов - фото №6

Секреты домашней ферментации. Наука и практика. + Более 50 рецептов - фото №7

Секреты домашней ферментации. Наука и практика. + Более 50 рецептов - фото №8

Секреты домашней ферментации. Наука и практика. + Более 50 рецептов - фото №9

Секреты домашней ферментации. Наука и практика. + Более 50 рецептов - фото №10

Секреты домашней ферментации. Наука и практика. + Более 50 рецептов - фото №11

Секреты домашней ферментации. Наука и практика. + Более 50 рецептов - фото №12

Секреты домашней ферментации. Наука и практика. + Более 50 рецептов - фото №13

Секреты домашней ферментации. Наука и практика. + Более 50 рецептов - фото №14

Секреты домашней ферментации. Наука и практика. + Более 50 рецептов - фото №15

Секреты домашней ферментации. Наука и практика. + Более 50 рецептов - фото №16

Секреты домашней ферментации. Наука и практика. + Более 50 рецептов - фото №17

Секреты домашней ферментации. Наука и практика. + Более 50 рецептов - фото №18

Секреты домашней ферментации. Наука и практика. + Более 50 рецептов - фото №19

Секреты домашней ферментации. Наука и практика. + Более 50 рецептов - фото №20

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Мальцева Юлия
Переплет	Твердый (7БЦ)
Издатель	ООО "Издательство "Эксмо"
Год издания	2022
Возрастные ограничения	16
Кол-во страниц	168
Серия	Кулинария. Зеленый путь
Формат	70x100/16
Авторы	Мальцева Ю.
Переплёт	Твёрдый
Год публикации	2022
Язык	Русский
Количество страниц	168
Страниц	168
ISBN	978-5-04-164997-5
Размеры	18,90 см × 24,90 см × 1,50 см
Тематика	Сборники кулинарных рецептов
Тираж	2000
Автор	Мальцева Юлия
Раздел	Консервирование
Издательский бренд	БОМБОРА
Возрастное ограничение	16+
Вес	700
Тип обложки	твердая
Издательство	ХлебСоль
Оформление обложки	частичная лакировка
Количество книг	1
Жанр	кулинарные рецепты
Обложка	твердый переплёт

Отзывы (4)

Анонимно — 18 Мая 2022

5/5

Очень необычная и интересная книга. В ней все от «а» до «я». Узнала о самом понятии ферментации, как она происходит, виды, ограничения, примеры, и это только я перечислила введение. Есть подробная информация о подготовке, об оборудовании, о базовых рецептах. Далее автор делит ферментацию по природе продуктов, например, фрукты, соусы, молочные продукты и тд. Много теории и также много практики. Много примеров, много советов и очень много рецептов
Elena — 19 Февраля 2023

3/5

Здравствуйте, решила все таки оставить отзыв по книге - так наболело. Напечатано красочно, по поводу теории не спец, оценить достоверность не могу, но читается интересно, изложено логично. А вот рецепты - это песня! налейте в 2 х литровую банку воды (в содержании указано -"вода для заполнения банки", потом туда чашку ягоды и два яблоки кусочками - это вообще как реализовать?????? Сколько воды, какую чашку ягоды, яблоки тоже кстати очеееень разные по размерам бывают? Я не очень продвинутый кулинар, но на кухне имеются чашки от 100 мл до 4,5 литров..ну и если добавить 100 гр ягоды и 500 гр очевидно брожение пойдет по разному, неужели эти элементарные вещи такой "продвинутый" автор не знает?????. Ну и так далее по многим рецептам. Уважаемые издатели - ну неужели нельзя хоть немного читать текст перед печатью??? Красивые картинки конечно хорошо, но цены на издания нельзя назвать сильно доступными, может Вы хоть немного позаботитесь о качестве наконец?