Антиоксиданты растений и методы их определения; ИНФРА-М, 2023

  • Издатель: ИНФРА-М
  • ISBN: 978-5-16-015666-8
  • EAN: 9785160156668

  • Книги: Ботаника
  • ID:6534012
Где купить

Сравнить цены

Последняя известная цена от 28 р. до 76 р. в 6 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!

Наличие уточняйте
04.10.2024
Яндекс.Маркет
5/5
Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8%
Промокоды на скидку

Наличие уточняйте
17.06.2024
Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов
Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку
Промокоды на скидку
Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис
Промокоды на скидку
24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте
Домотехника
5/5
Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время
Промокоды на скидку

Описание

В монографии представлены наиболее простые и широко использующиеся в мире методы определения важнейших антиоксидантов растений: витамина С, полифенолов, каротиноидов, капсаицинов, фотосинтетических и беталаиновых пигментов, флавоноидов, антоцианов, алкалоидов, таннинов, а также микроэлементов антиоксидантного действия: селена и йода. Особое внимание уделяется методам экстракции антиоксидантов, обеспечивающих максимальное извлечение антиоксидантов из растительного сырья, а также правильному выбору наиболее подходящего метода анализа того или другого компонента. Приведены подробные сведения разработанного авторами метода использования тонкослойной хроматографии для оценки каротиноидного состава томатов и перцев.

Приводимые данные включают результаты собственных исследований авторов, проведенных на базе ФНЦО, а также последние разработки зарубежных ученых, посвященных природным антиоксидантам и методам их определения. Приводимые в данной монографии методики были успешно апробированы в лабораторно-аналитическом отделе ФНЦО в 2012-2018 гг.

Для студентов и преподавателей, а также всех интересующихся вопросами овощеводства и сельского хозяйства.

Антиоксиданты растений и методы их определения - фото №1

Антиоксиданты растений и методы их определения - фото №2

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
ПереплетМягкий переплёт
ИздательИНФРА-М
Год издания2023
Возрастные ограничения12
Кол-во страниц181
СерияНаучная мысль
ISBN978-5-16-015666-8
Размеры60x90/16
Обложкамягкая обложка
Язык изданияrus
РазделБотаника
Количество страниц181
Формат140x205мм
Вес0.18кг


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Другие биологические науки ИНФРА-М

Категория 22 р. - 34 р.

Книги: Другие биологические науки

Категория 22 р. - 34 р.

закладки (0) сравнение (0)

18 ms