Хлебопечь Scarlett SC-400

Scarlet хлебопечь

Хлебопечка Scarlett SC-400: 16 рецептов

Особенности приготовление белого хлеба в хлебопечке Scarlett SC-400 / Scarlett SC-401

• Гирилович Алексей — 16 Октября 2013

  3/5

  Прежде всего хочу отметить, что в магазинах сейчас встречается 2 версии этой хлебопечки - на 12 программ и 16. У кого старая версия - можно не расстраиваться, т.к. новые программы или совершенно бесполезны или технологически неверные.
  
  Хлебопечка эта - обыкновенное OEM изделие, полные аналоги которого есть у Mulinex-а, Philips и др. Очень простая конструкция; незамысловатые, честно расписанные поминутно программы "как у всех". Особых изысков, как фаза "выдерживание компонентов" у Panasonic-а тут нет, но все основы хлебопечения выдерживаются.
  Сложно понять, на чём сэкономил производитель, т.к. явных недостатков, свойственным дешевым хлебопечкам у неё нет - привода лопатки достаточно прочен, через крышку тепло не уходит, программы не глючат, температуру выдерживает точно, антипригар работает и не облазит.
  
  Простые хлеба, такие как пшеничный получаются сразу.
  Более сложные, требуют вникания в технологию процесса и ручного вмешательства. Впрочем, и самые дорогие модели хлебопечек не способны в автоматическом режиме исправить ошибки пекаря.
  
  Рецептов в инструкции действительно немного - по одному примеру базового хлеба - посмотреть развесовки компонентов. Дальше уже подбираешь составы под свой вкус.
  
  С ржаным хлебом у неё беда - специальной лопатки нет, программы "ржаной хлеб" - фактически тоже (она неправильная). Нужно вначале включать режим замеса. Потом выдерживать в ручном режиме. Потом включать отдельную программу запекания.
  
  ТЭН сравнительно слабый - хлеб не быстро набирает нужную температуру. Теоретически это влияет на стабильность результатов.
  
  В целом - простая и честная модель, требующая вникания в суть хлебопечения, но конструктивно почти не уступающая намного более дорогим моделям.

  Достоинства:
  Качественная сборка. Цена. Простота и надежность конструкции.

  Недостатки:
  Нет тумблера питания. Лишние программы "для галочки". Очень громкий биппер.

  Период использования: несколько месяцев

  58

  1

• box-360 — 29 Сентября 2012

  5/5

  Хлеб выпекается,исключительно в режиме "французский",так как к нему привык и другие мало интересны.Поэтому,не могу сказать насколько остальные функциональны.
  Рецепт использую такой:
  270 грамм молока,столовая ложка не рафинированного подсолнечного масла,чайная ложка с горкой соли,две сахара,3 полных мерных стакана просеянной муки с небольшой горкой,чайная ложка молотой корицы и треть 50 граммовой пачки живых дрожжей.

  Достоинства:
  Каждый день свежий,горячий хлеб в доме.
  Простая в использовании-достал форму,положил ингредиенты,выбрал режим,нажал старт.Через пару-тройку часов всё готово.

  Недостатки:
  В режиме 750 грамм,на выходе всегда 500.
  Специально взвешивал и больше никогда не получалось.
  Трудно назвать недостатком,но так,чтобы знали.
  При использовании сухих дрожжей и даже небольшого отклонения(+-десяток грамм)от рецепта может получиться достаточно непредсказуемый результат.

  Период использования: несколько месяцев

  54

  0

Все отзывы (29)