- Культура. Искусство
- Психология
- Домашние ремесла. Рукоделие
- Растениеводство
- Коллекционирование
- Публицистика
- Эзотерика. Парапсихология
- Медицина и здоровье
- История. Исторические науки
- Филологические науки
- Развлечения. Праздники
- Экономика. Бизнес
- Книги для родителей
- Кулинария
- Охота. Рыбалка. Собирательство
- Секс. Камасутра
- Туризм. Путеводители. Транспорт
- Философские науки. Социология
- Уход за животными
- Ремонт. Строительство. Интерьер
- Естественные науки
- Информационные технологии
- Фитнес. Спорт. Самооборона
- Красота. Этикет
- Государство и право. Юриспруденция
Probiotic Dairy Products (Adnan Tamime Y.); John Wiley & Sons Limited
- Издатель: John Wiley & Sons Limited
- ISBN: 9781405173186
- Книги: Техническая литература
- ID:5985897
Цены
Последняя известная цена от 946 р. до 946 р. в 1 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Following significant developments in recent understanding of milk systems and an explosion in interest in the use of probiotics and prebiotics as functional foods Probiotic Dairy Products looks at advancements in the dairy industry and reviews the latest scientific developments in regard to the ‘functional’ aspects of dairy and fermented milk products and their ingredients. The first title in Blackwell Publishing’s prestigious Society of Dairy Technology Series, this key text includes coverage of: Production systems Gut microflora Genomic characterisation of probiotic micro-organisms Physical properties associated with health claims Maintenance of the viability of probiotic products National and international statutory regulations Edited by Adnan Tamime, with contributions from international authors and full of core commercially useful information for the dairy industry, this book is an essential title for dairy scientists, dairy technologists and nutritionists worldwide.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Adnan Tamime Y. |
Издатель | John Wiley & Sons Limited |
ISBN | 978-1-4051-7318-6 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Технические науки John Wiley & Sons Limited
Категория 757 р. - 1135 р.
Книги: Технические науки
Категория 757 р. - 1135 р.