Замените химию на еду (Юлита Батор); Эксмо, 2020

• Анонимно — 24 Июня 2020

  5/5

  Отличная книга, чтобы начать понимать состав продуктов в магазине. Нам всем давно известно, что производители готовой пищи нас обманывают и умалчивают о большинстве ингредиентов, которые вредны. Мне понравилось, что с помощью этой книги можно полностью пересмотреть свой рацион!

  0

  0

• Nadezhda — 6 Февраля 2022

  5/5

  Сначала про качество. Бумага рыхлая, слегка просвечивает, но сильно не мешает. Каких-то грубых опечаток не заметила. На с. 42 перенос некорректный "об-анкротился".
  Теперь к содержанию. Бегло пролистав после получения, испытала разочарование - что белый сахар, мука и тн "колбасы" вредны, знают даже дети. Но раз уж купила, куда деваться... надо читать.
  И как-то с первых строк прониклась симпатией к автору) Которая сразу честно предупреждает, что она не врач, не диетолог и не ученый. А просто женщина, решившая взять здоровье и питание своей семьи в свои руки вместо того, чтобы как прежде полагаться на добросовестность торговых точек и производителей продуктов.
  P.S. В аннотации указано, что автор "Знаменитый польский врач-диетолог". Возможно за годы, посвященные изучению вопроса, в биографии автора произошли изменения, но в книге она утверждает обратное.
  Срок эксперимента, проводимого Юлитой (на момент написания книги) - 4 года. За это время она получила наглядное подтверждение пользы от максимально возможного исключения химии и консервантов из рациона.
  Скептически отношусь к ссылкам автора на мнение ВОЗ и тп организаций. Верить ли, что все эти конторы желают человечеству здоровья и долголетия, каждый решает сам.
  Несколько наивной (с точки зрения российский реалий) показалась глава о молоке. Автор сетует на вредный корм для коров, на губительные процессы обработки самогО молока... Но когда бОльшая часть "молока", "масла", "сыра" и прочей "молочки" состоит из пальмового масла, такие проблемы кажутся сущей ерундой(
  P.S. Оказалось, что книга написана почти 10 лет назад - в 2013 г. Насколько ухудшилась ситуация с качеством продовольствия за эти годы - судите сами.
  В качестве альтернативы вредным продуктам в каждой главе автор предлагает несколько рецептов полезной замены. Такой бонус, чтобы читателю было легче сделать 1-ый шаг в "новую жизнь" )
  В конце книги приведена таблица пищевых добавок с кодами Е и возможными последствиями от их употребления.
  Хотелось бы, чтобы было упорядочивание столбцов либо по названию добавок по алфавиту, либо по № Е. Вразнобой искать не очень удобно.
  В целом, книга вполне способна вдохновить на пересмотр пищевых привычек и "самоделие" некоторых продуктов:
  "Когда-то я задавала себе вопрос: зачем делать, если можно купить? Теперь же я часто спрашиваю себя: зачем покупать, когда можно сделать?"
  Своей историей автор словно говорит читателям: Это не так уж трудно. Раз я смогла, значит и вы сможете. Главное - захотеть.

  0

  0

Все отзывы (7)