Кофемашина капсульного типа Nespresso DeLonghi ENV 155. S

Кофемашина капсульного типа DeLonghi Nespresso ENV120.GY и капучинатор Kitfort КТ-711

• Юрий — 18 Июня 2019

  4/5

  Когда выходила первая система под маркой Nespresso акцент рекламной компании был сделан на качестве кофе. И они не врали, кофе был действительно достойный. И система позволяла быстро получить качественный эспрессо: немного обжигающий, наполненный вкусом, с плотной крема (пенка на поверхности эспрессо). Это и заставило меня перейти с более дорогой автоматической машины Jura на систему Nespresso. В первом каталоге они приводили легкую проверку крема - сахар тонким слоем должен лежать на поверхности более 12 секунд. И он лежал дольше! Единственное в чем тогда компания сэкономила - количество кофе в капсуле. Кофе в классических капсулах 3,5 грамма (без веса фильтра и алюминиевой капсулы), а на 30 мл эспрессо обычно идет 6-10 грамм. Но поскольку кофе действительно достойный - это нивелировало уменьшенное количество. Можно сварить две капсулы на 40 мл и будет отлично. Чтобы получить обжигающий эспрессо нужно кофемашину прогреть. Любая классическая кофемашина Nespresso позволяет прогнать горячую воду без капсулы и прогреть машину и чашку. И чтобы вкусы не смешивались сразу после приготовления кофе, нужно снова прогнать воду для очистки, перед закладкой капсулы другого вкуса. Если я варю эспрессо из двух классических капсул, через 3 часа прихожу на кухню и ощущаю легкий аромат кофе! Теперь о новой системе Vertuo Plus. Эту систему правильнее называть кофевыжималка по аналогии с центрифужными соковыжималками. Прогреть машину и чашку нельзя - машина не работает без капсулы (нет штрихкода). Можно включить режим промывки, но в нем машина расходует 0,5 литра воды. Для приготовления 30 мл. кофе расходовать 1 литр воды из под фильтра (промывка до и после) - за гранью разумного. И даже если прогнать воду до заварки, во время работы центрифуги кофе прекрасно охлаждается. И если на большой чашке эффект остывания не сильно заметен, то на чашке эспрессо это заметно сильно! Вторым следствием работы центрифуги является образование большого количества пены. Но это не кофейная крема, это пена соковыжималки - рыхлая и крупнозернистая. Но пены много, а значит можно сэкономить на сырье! Ура победа маркетологов над здравым смыслом. Сахар лежит на поверхности не более 3 секунд... В классической системе Nespresso есть кофеварка с функцией приготовления Американо - большая чашка кофе. Так в той модели два бойлера для подогрева воды. Через капсулу прогоняется не более 80 мл воды, а дополнительная вода подается из другого бойлера. Такой метод заварки позволяет извлечь из капсулы все полезное и уменьшить количество крахмала, который идет, когда через кофе прогоняют много воды. Новая система позиционируется как система с большими капсулами, есть капсулы до 12,5 грамм. Из такой капсулы фирма рекумендует варить 400 мл кофе! Ставлю такую капсулу и последовательно наполняю рюмки. К сожалению здесь нельзя привести фото. Первые 60-80 мл идет действительно кофе (по цвету), затем 50 мл. что-то похожее на чай, дальше - цвет жидкости похож на разбавленный советский компот. Но в этой хиже много крахмала, который поможет дольше держать пену! Теперь о вкусе. Стоимость классической капсулы 40 рублей. Для варки настоящего эспрессо 40 мл нужно две капсулы. Стоимость капсулы на 400 мл новой системы - 50 рублей. Поэтому о качестве напитка лучше промолчать. В классической системе фирма с гордостью называет кофе Гранд Крю, в новой говорит о больших чашках... Только купленную новую кофеварку сразу попробовали в офисе. За полчаса сварили более 10 капсул. Запаха кофе в комнате нет! И это были большие капсулы. Послевкусие было часа 2-3, но это была кисель, а не вкус кофе. Я с первого месяца появления в России первой системы Nespresso пользуюсь ею и доволен. За это время поменял 5 кофемашин наблюдая за последовательным совершенствованием системы. И когда увидел большие капсулы новой системы решил, что вот оно счастье. Но в системе Vertuo Plus победили маркетологи!

  0

  0