Экологически безопасная продукция. Учебное пособие; Проспект, 2018
от 59 р. до 82 р.
- Издатель: Проспект
- ISBN: 978-5-392-27813-8
EAN: 9785392278138
- Книги: Экология
- ID:2441160
Сравнить цены (2)
Цена от 59 р. до 82 р. в 2 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Качество продукции является одной из составляющих национальной безопасности государства, показателем уровня жизни населения и экологической эффективности технологических процессов производства, транспортировки, хранения и переработки. Производство экологически безопасной продукции является стратегией устойчивого развития производственных отношений, взаимодействия человека и природы.
Качество продукции является комплексным показателем и определяется, с одной стороны, уровнем накопления важнейших веществ (белки, углеводы, витамины, жиры, минеральные соли), а с другой - транслокацией загрязняющих веществ (нитрозоамины, тяжелые металлы, пестициды, диоксины, микотоксины и др). Качество продуктов питания определяется не только качеством сырья, но и может существенно меняться в зависимости от технологии хранения и переработки.
Во втором издании учебного пособия переработаны и дополнены: глава 6 ("Диетические и лечебные свойства продукции"); § 8.4 ("Радионуклиды"); раздел "Литература".
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по сельскохозяйственным специальностям. Учебное пособие можно рекомендовать широкому кругу специалистов в различных областях знаний. Оно будет полезным для садоводов и огородников, фермеров и предпринимателей, работников администрации и управленческих структур.
2-е издание, переработанное и дополненное
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Переплет | Мягкий переплёт |
Издатель | Проспект |
Год издания | 2018 |
Возрастные ограничения | 12 |
Кол-во страниц | 864 |
Автор(ы) | Черников Владимир Александрович, Соколов Олег Алексеевич |
Раздел | Основы производства |
ISBN | 978-5-392-27813-8 |
Количество страниц | 864 |
Формат | 70x100/16 |
Вес | 1.32кг |
Размеры | 16,50 см × 22,80 см × 4,50 см |
Обложка | мягкая обложка |
Язык издания | rus |
Страниц | 864 |
Переплёт | мягкий |
Тематика | Энергетика |
Тираж | 100 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Экология Проспект
Категория 47 р. - 71 р.
Книги: Экология
Категория 47 р. - 71 р.
Книги: Экология: другие издатели
- IPR MEDIA
- John Wiley & Sons Limited
- Ай Пи Эр Медиа
- Академия
- Альпина Диджитал
- Альпина Паблишер
- Бомбора
- Вышэйшая школа
- Дашков и К
- Директмедиа Паблишинг
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Издательство АСВ
- Издательство ЛАНЬ
- Инфра-Инженерия
- ИНФРА-М
- КДУ
- Кнорус
- Лань
- Ленанд
- Наука
- Научный мир
- Новосибирский государственный технический университет
- Проспект
- Сибирский федеральный университет
- СПбГУ
- Спутник+
- Т-во научн. изданий КМК
- Товарищество научных изданий КМК
- Феникс
- Флинта
- Форум
- Эксмо
- Энциклопедия
- Южный Федеральный Университет
- Юрайт