Антиоксиданты растений (Шарова Елена Игоревна); СПбГУ, 2016

  • Издатель: СПбГУ
  • ISBN: 978-5-288-05641-3
  • Книги: Ботаника
  • ID:2184541
Где купить

Сравнить цены

Последняя известная цена от 9 р. до 40 р. в 5 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

МагазинЦенаНаличие
Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов
Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку
Промокоды на скидку
Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис
Промокоды на скидку
24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте
Домотехника
5/5
Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время
Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!
Яндекс.Маркет
5/5
Промокоды на скидку

Описание

В пособии рассмотрена роль антиоксидантов растений в защите от активных форм кислорода (АФК) - продуктов метаболизма всех аэробных организмов, включая растения, животных и человека. Подробно описаны механизмы возникновения различных АФК в клетках и те угрожающие жизни процессы, которые вызывают АФК. Особое внимание уделено механизмам пероксидации липидов и свободнорадикальным теориям старения. Проанализировано понятие «антиоксидант» и сделан обзор методов оценки антиоксидантной активности. Центральную часть книги занимают главы, в которых рассмотрены основные группы растительных антиоксидантов: аскорбиновая кислота, терпеноидные хиноны, каротиноиды, пептиды, фенольные соединения. Представлена информация о биосинтезе, окислительно-восстановительных превращениях и рециклизации антиоксидантов, описаны их функции в растениях. Критически обсуждена роль растительных антиоксидантов в питании человека. Учебное пособие предназначено для студентов и аспирантов, изучающих биохимию растений, а также для широкого круга лиц, интересующихся вопросами функционального питания.

Смотри также о книге.

О книге


ПараметрЗначение
Автор(ы)
СерияБиохимия растений
РазделБотаника
ИздательСПбГУ
ISBN978-5-288-05641-3
Год издания2016
Количество страниц140
Формат240.00mm x 168.00mm x 8.00mm
Вес0.20кг
Страниц140
Переплётмягкий
Размеры17,00 см × 24,00 см × 0,70 см
ТематикаОбщая биология
Тираж150
Переплет240.00mm x 168.00mm x 8.00mm
Кол-во страниц140


Отзывы (0)


Зарегистрируйтесь и получайте бонусы за покупки!


Книги: Научная литература СПбГУ

Категория 7 р. - 11 р.

update

Книги: Научная литература

Категория 7 р. - 11 р.

update
закладки (0) сравнение (0)

149 ms