Современные формы и обслуживания в ресторанном бизнесе: Учебное пособие; Магистр, 2015

Издатель: Магистр
ISBN: 9785977603690
EAN: 9785977603690
Книги: Бизнес-планирование. Основы бизнеса
ID:1894740

Где купить

Рейтинг:

(0/5)

Отзывы (0) Оставить отзыв

Описание Характеристики Цены Отзывы (0)

Сравнить цены

Последняя известная цена от 39 р. до 232 р. в 6 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 03.05.2024

Мегамаркет 5/5 ООО "МАРКЕТПЛЕЙС" ИНН: 9701048328	Повышенный кешбэк до 40%	Наличие уточняйте 09.04.2024

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку ✔ Промокоды на скидку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!

Описание

Охарактеризована специфика ресторанного бизнеса и его тенденции развития, сведения о классификации предприятий общественного питания и общих требованиях к ним, правила оказания услуг и показатели культуры обслуживания с учетом особенностей деятельности различных заведений сферы ресторанного бизнеса. Даны рекомендации по обоснованию ассортиментной и сервисной политики заведений этой сферы. Уделено внимание вопросам работы с персоналом и автоматизированным системам управления на современных предприятиях общественного питания. Во вторую часть пособия включен материал для проведения практических занятий по темам курса.

.Учебное пособие предназначено для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки 260800.62 (19.03.04) «Технология продукции и организация общественного питания», 100100.62 (43.03.01) «Сервис», а также для управляющего персонала предприятий общественного питания.

Современные формы и обслуживания в ресторанном бизнесе: Учебное пособие - фото №1

Современные формы и обслуживания в ресторанном бизнесе: Учебное пособие - фото №2

Современные формы и обслуживания в ресторанном бизнесе: Учебное пособие - фото №3

Смотри также о книге.

О книге

Параметр	Значение
Автор(ы)	Джум Т., Зайко Г.
Переплет	Мягкий переплет
Издатель	Магистр
Год издания	2015
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	528
Страниц	200
Переплёт	мягкий
Размеры	14,40 см × 21,40 см × 2,50 см
Формат	144x214мм
Тематика	Культура
Тираж	100
ISBN	978-5-9776-0369-0
Вес	0.61кг
Тип обложки	мягкая
Издательство	Магистр
Количество книг	1
Количество страниц	528
Жанр	брендинг
Возрастное ограничение	18+
Серия	Бакалавриат
Раздел	Управление персоналом