Органическая химия. Учебник для вузов; Лань, 2024
273 р.
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-507-48181-1
EAN: 9785507481811
- Книги: Химические науки
- ID:14445069
Сравнить цены (1)
Цена от 273 р. до 273 р. в 1 магазинах
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
В учебнике представлены сведения о современной теории строения органических соединений и основных закономерностях протекания химических реакций. В процессе изложения материала большое внимание уделено роли органических соединений в обеспечении качества и безопасности продуктов питания, применению пищевых добавок. Учебник предназначен для подготовки студентов вузов по направлениям подготовки «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания». Представленные сведения могут быть использованы для изучения органической химии при подготовке магистров и специалистов технологических профилей обучения в области органических соединений.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| ISBN | 978-5-507-48181-1 |
| Автор(ы) | Нечаев Алексей Петрович, Болотов Владимир Михайлович, Комарова Елена Владимировна |
| Год издания | 2024 |
| Издатель | Лань |
| Серия | Химия |
| Обложка | твердый переплёт |
| Кол-во страниц | 700 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Химические науки Лань
Книги: Химические науки: другие издатели
- RUGRAM
- URSS
- АСТ
- АСТ, ОГИЗ
- Бином. Лаборатория знаний
- Бомбора
- ГЭОТАР-Медиа
- Директмедиа Паблишинг
- ИД Интеллект
- Издательский Дом Интеллект
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Издательство АСВ
- Издательство ЛАНЬ
- Инфра-Инженерия
- ИНФРА-М
- КДУ
- Кнорус
- Лаборатория знаний
- Лань
- Ленанд
- Либроком
- ЛКИ
- Наука
- Научный мир
- Прометей
- Просвещение/Дрофа
- Проспект
- ТетраСистемс
- Техносфера
- Феникс
- Физматлит
- Экзамен
- Эксмо
- Юрайт