So schmeckt Neuseeland - Ein kulinarischer Roadtrip zum Lesen und Nachmachen

Fragt man Kiwis, was denn die neuseelandische Kuche auszeichnet, bekam man in der Vergangenheit meist ein Schulterzucken und ein ironisches «Fish and Chips? » als Antwort. Typisches Understatement! Neuseeland hat zwar keine Kochtradition wie etwa Frankreich oder Korea vorzuweisen. Doch dieses kleine Land am anderen Ende der Welt, umgeben von viel, viel Ozean besitzt ganz andere kulinarische Schatze. Auf unserem siebenmonatigen Roadtrip, der uns im kleinen Campervan kreuz und quer uber Nord- und Sudinsel fuhrte, haben wir leckere, kuriose und zum Teil einzigartige Kiwi-Foods entdeckt und probiert - und brauchten dafur nicht einmal ein uppiges Budget. Wir haben mit einer Maorifamilie Grunlippenmuscheln gesammelt, an jeder «Honesty Box» gehalten und bei einer Wanderung durch einstige Goldgraberfelder die kostliche Ursache des Duftes, der uns um die Nase wehte, entdeckt. Wir haben uns an Possum Pie, Mutton Bird und Whitebait heran gewagt. Und mit detektivischem Spursinn jene Backer aufgespurt, die «real bread» backen. Uber unsere kleinen und groBeren Abenteuer und die wunderbaren Menschen, die wir kennengelernt haben, haben wir wahrend unserer Reise gebloggt. Aus den besten dieser, noch einmal komplett uberarbeiteten, Reportagen und unseren personlichen Tipps ist dieses Buch entstanden.

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