Гигиена питания микробиологические химические физические факторы риска Учебник; Лань, 2022
147 р.
- Издатель: Лань
- ISBN: 978-5-507-44273-7
EAN: 9785507442737
- Книги: Общие вопросы
- ID:10022095
Сравнить цены (1)
Цена от 147 р. до 147 р. в 1 магазинах
Магазин | Цена | Наличие |
---|---|---|
Описание
Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по научным основам гигиены в нашей стране и за рубежом, созданию в России государственной системы санитарно-эпидемиологического надзора. Рассматриваются факторы риска окружающей среды, загряз-нение продовольственного сырья и продуктов питания микроорганиз-мами, ксенобиотиками и радионуклидами. Представлены гигиеническая характеристика пищевых отравлений и заболеваний микробной и немикробной этиологии, методы контроля и санитарно-эпидемиологические требования к безопасности пищевой продукции. Предназначен для студентов медицинских и технических вузов (специалистов, бакалавров и магистров), в программу обучения которых входят дисциплины, связанные с гигиенической безопасностью питания. Книга представляет практический интерес для научных работников, преподавателей и аспирантов, экспертов, а также широкого круга потребителей.
Смотри также о книге.
О книге
Параметр | Значение |
---|---|
Автор(ы) | Власова Оксана Петровна (соавтор), Коськина Елена Владимировна, Брюханова Галина Дмитриевна (соавтор) |
Переплет | Твердый переплёт |
Издатель | Лань |
Год издания | 2022 |
Возрастные ограничения | 12 |
Кол-во страниц | 412 |
Серия | Высшее образование. Лань |
ISBN | 978-5-507-44273-7 |
Размеры | 17,10 см × 24,30 см × 2,20 см |
Обложка | твердый переплёт |
Язык издания | rus |
Страниц | 412 |
Переплёт | твердый |
Формат | 70х100/16 шитая |
Тематика | Общие вопросы медицины |
Тираж | 30 |
Отзывы (0)
Добавить отзыв
Книги: Медицинские энциклопедии и справочники Лань
Книги: Медицинские энциклопедии и справочники
Категория 118 р. - 176 р.
Книги: Медицинские энциклопедии и справочники: другие издатели
- Archive Publica
- RUGRAM
- АСТ
- АСТ, Кладезь
- ГЭОТАР-Медиа
- ЁЁ Медиа
- ЁЁ Медиа. Журналы
- Златоуст
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ"
- Издательство "Эксмо" ООО
- Кладезь
- Клуб семейного досуга
- Книжный дом
- Лань
- МедПресс-Информ
- МЕДпроф
- Метафора
- Мир книги
- Научная книга
- Нобель Пресс
- ОлмаМедиаГрупп/Просвещение
- Омега-Л
- ООО "Издательство "Эксмо"
- ПИТЕР
- Попурри
- Пора лечиться правильно
- РИПОЛ классик
- Рипол-Классик
- Славянский Дом Книги
- СпецЛит
- Феникс
- Харвест
- Центрполиграф
- Эксмо
- Эксмо-Пресс