Отзывы на книгу: Тепловое оборудование (Хохлов Роман); Ресторанные ведомости, 2005
Отзывы (1)
- Ангел моего сына — 4 Мая 2013
Книга подойдет, тем кто планирует открыть свой бизнес, но не имеет при этом специального образования и для студентов старших курсов при написании курсовой или дипломной работы, приведены конструкции оборудования общепита представленные на современном рынке оборудования
Добавить отзыв
Цены
Последняя известная цена от 20 р. до 20 р. в 1 магазинах
Вы можете поискать его на других площадках:
| Магазин | Цена | Наличие |
|---|---|---|
Описание
В отличие от устаревших изданий советских времен, перепечатки которых в обилии присутствуют сегодня на рынке, эта книга посвящена всему спектру современного теплового оборудования, применяемого па профессиональной кухне. В простой и доступной форме автор знакомит читателей с практическими возможностями, которые предоставляет тот или иной вид оборудования. Обзор моделей сопровождается обстоятельными комментариями по их эксплуатации. Книга написана при участии ведущих экспертов российского рынка оборудования для общественного питания.
Смотри также о книге.
О книге
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Автор(ы) | Хохлов Роман |
| ISBN | 978-5-98176-031-0 |
| Год издания | 2005 |
| Издатель | Ресторанные ведомости |
| Серия | Современное оборудование |
Книги: Строительство Ресторанные ведомости
Категория 16 р. - 24 р.
Книги: Строительство
Категория 16 р. - 24 р.
Книги: Строительство: другие издатели
- John Wiley & Sons Limited
- RUGRAM
- АДЕЛАНТ
- Ай Пи Эр Медиа
- Академия
- Архитектура-С
- АСВ
- АСТ
- Вече
- Вышэйшая школа
- ГНОМ
- Издательство АСВ
- Инфра-Инженерия
- ИНФРА-М
- Клуб семейного досуга
- Кнорус
- Лань
- МГСУ
- Мир книги
- НИУ МГСУ
- Оникс
- ПИТЕР
- Политехника
- Проспект
- Рипол-Классик
- Сибирский федеральный университет
- Стройинформиздат
- Томский государственный архитектурно-строительный университет
- ФГУ ФЦЦС
- Феникс
- Форум
- Харвест
- Эксмо
- Эксмо-Пресс
- Юрайт