Отзывы на книгу: Праздники (Деббелин Ханс Иоахим, Буллинг Херман); Ниола 21 век, 2004

Бесполезная книга, не применимая к русской действительности. Зря купили, теперь валяется и место занимает.
О самом издании: качество печати на высоте, иллюстрации яркие и четкие, бумага глянцевая, формат примерно А4.

Я долгое время пренебрегала этой книгой в подарочном каталоге Лабиринта: книг на эту тему масса, да и вряд ли здесь будет что-то новенькое. Но эта книга оказалась настоящим кладезем информации по организации праздников!
Во-первых, весь материал поделен на темы праздников, события, к каждому варианту предложена подробный план с описанием действия, необходимого времени, инвентаря, рецептов и пр. Помимо этого, издание само по себе подарочное: глянцевые странички, отличная полноцветная печать, большое количество иллюстраций.

Книгу получила в подарок. В ней я нашла идеи по украшению и сервировки стола и рецепты разных блюд. Рецепты хорошие, выполнимые и применимы в российских условиях. Применимы правда не столько к празднику сколько для себя, в ежедневной жизни. Отмечаю что книга на мой взгляд написанно давно, начало 90, конец 80, а может и раньше, судя по фотографиям людей. Её позиционируют как практическое руководство к организации праздника. Особой практичности не заметила. В пользу только рецепты и фотографии сервировки стола. Если гостям на Российской свадьбе подать суп госпачо думаю молодожён мягко говоря не поймут. Ещё момент если вы не имеет возможность нанять официантов для своего праздника то меню тоже не особо подойдёт или другой вариант хозяйка только и будет делать что сменять блюда одно за другим параллельно ещё доготавливая что то на кухне и разливая бокалы вина своё к каждому блюду. Моё мнение такое об этом издании - всегда интересно посмотреть на другую культуру и эта книга это даёт. В ней все как должно быть по этикету, а не как принято у нас в средне статистической семье, я не беру во внимание людей с доходом выше среднего, для всех имеющих поваров и официантов это книга действительно руководство к празднику.

Книга действительно замечательно издана, на отличной бумаге с красочными интересными иллюстрациями. Если использовать её как фотоальбом идей или для ознакомления с традициями проведения праздников в Германии, то книга весьма информативна. НО качество перевода рецептов, как в большом количестве современных переводных изданий, "хромает на все 4 лапы". Видимо переводчик не любит и не умеет готовить? Для части продуктов перевод дан простой транслитерацией немецких названий, хотя существуют общепринятые в русском языке переводы. Продукты, приведенные в списке ингредиентов, могут не совпадать с используемыми в процессе приготовления, а то и вовсе менять названия в процессе готовки. Для опытной хозяйки не составит труда додумать эти пробелы исходя из опыта, но, право, хочется купив книгу получить результат труда переводчиков, редакторов, издательства, а не очередную халтуру. С большим удовольствием я купила бы исходную книгу, не исковерканную плохим переводом.