Отзывы на книгу: Как накормить диктатора (Витольд Шабловский); ИЗДАТЕЛЬСТВО "АСТ", 2022

Любопытная идея, на реализацию которой автор затратил четыре года. Книга читается быстро и с интересом, хотя заранее известно, что накормить президента Ирака Саддама Хуссейна или кампучийского ирода Пол Пота было нелегко. Любая ошибка могла привести к трагическим последствиям для повара и его семьи. Лично мне было особенно интересно читать рассказы Отонде Одеры о гастрономических пристрастиях двух угандийских диктаторов – Милтона Оботе и Иди Амина. Мне довелось побывать в Кампале в 1987 году, через год после свержения Оботе, поэтому топография и местные кулинарные пристрастия оказались до боли знакомыми. Люди в те годы по-прежнему испытывали страх и обходили стороной некоторые участки тропического леса Мабиру, где при Амине и Оботе ночами захоранивали тела убитых противников режима. Иди Амина даже подозревали в людоедстве, но повар отрицает кровавую привычку своего хозяина. Впрочем, как-то не очень убедительно.
Согласен с автором предыдущего комментария относительно качества бумаги. Что делать, книгоиздательство переживает ныне нелегкие времена. Мне кажется, что лучше уж напечатать интересную книгу на плохой бумаге, чем не издать ее вовсе...

Цена, для такого качества бумаги, очень завышена, даже с учётом скидки

Ты есть то, что ты ешь?
"Повара не просто готовили нам еду, они повлияли на формирование наших социальных связей, наших технологий, искусств и религий, они создавали нас самих."
Говоря в восьмидесятых: "вы меня замучили, как Пол Пот Кампучию", - мы знали примерно ничего о несчастной Камбодже, где красные кхмеры вершили геноцид собственного народа. Книга Витольда Шабловского не даст развернутой картины, хотя кое-какое представление составить позволит. Пол Пот и Камбоджа, Саддам Хусейн и Ирак, Энвер Ходжа и Албания, Иди Амин и Уганда, Фидель Кастро и Куба - далеко не полный список диктатур ХХ века, но впечатляющий.
"Как накормить диктатора" о насущном. О том, что ели деспоты пока их народ голодал, интервью с поварами тиранов. Идея соединить еду (близкую всем) и политику (интересную немногим) одновременно блестящая и рискованная, удалась. Шабловский известен нетривиальным подходом к написанию книг, так во время работы над второй, "Наша маленькая ПНР", написанной в соавторстве с женой, они полгода прожили как бы вернувшись в 1981 год используя тогдашнюю технику, читая газеты того времени и вот это вот все. В данном случае путешествие на машине времени совершено другими средствами, автор разыскивал поваров первых лиц и брал у них интервью.
Ирак, где молодой таксист говорит: "Саддама на них нет" (ничего не напоминает?), а повар рассказывает о том, как президент мог оштрафовать на 50 динаров за блюдо, которое не понравилось, а мог премировать той же суммой. Где во время, когда санкции ударили по всем и люди не ели досыта, строились роскошные дворцы, в каждом из которых ежедневно готовился полный ужин, чтобы обмануть возможное покушение, а потом еда выбрасывалась, потому что никто не может есть еду, предназначенную для высшего лица. А если Саддам приезжал именно в эту резиденцию, готовили для него все равно свои, местных поваров запирали.
Куба, где пламенный Фидель (крайне неприхотливый в еде, по словам его повара) наслаждался морепродуктами и экзотическими фруктами, пока по телевизору шла передача, где его народ учили готовить стейк из грейпфрута и заменять бекон в рецепте кожурой банана, а любой клочок земли в Гаване распахивался под огород. Уганда, где Амин скармливал врагов крокодилам и, по всеобщему убеждению, не брезговал каннибализмом, а его несчастный повар плачет, глубоко оскорбленный подозрением и клянется, что всегда лично закупал все мясо для августейшего стола. И рассказывает, как однажды от неминуемой смерти спас его один пук (не скажу чей, сами почитайте).
Диабетик Ходжа для которого нужно было готовить. укладываясь в суточную норму 1200 калорий, отчего он практически всегда был голоден, а когда тиран голоден, он зол, и сложная стратегия, выстроенная его поваром, чтобы однажды не исчезнуть подобно предшественникам. Наконец чудовище Пол Пот, он же брат Поук (Матрас) прозванный так за миролюбие и стремление улаживать конфликты мирным путем. Самый красивый мужчина с дивной улыбкой, каким до сих считает его повариха, позже ставшая женой посла, а еще позже, в период "чисток" ожидавшая вызова на родину и казни. Охота на крыс была в то время единственным способом попробовать мясо, но за нее могли арестовать так же, как за подобранный с земли под деревом, растущим на улице, плод папайи.
Хорошая книга. Жутковатая, интересная, с едкой кислотой воспоминаний, солью слез, сладостью обретенной свободы и горечью вновь утраченной. Вкусно ли вам, господин президент?

Книга очень занятная и интересна. Тема достаточно редкая и это привлекает и подкупает.
Особенно интересен фрагмент с вкусовыми предпочтениями албанского диктатора Энвера Ходжи. Этот отрывок читается как отличная документалистика, создаются ощущение, будто смотришь фильм.
Остальные главы книги не менее интересны.
К оформлению книг издательства corpus никогда нет никаких вопросов - все на высшем уровне.