О книге: Товароведение и экспертиза мяса птицы яиц и продуктов их переработки Качество и безопасность Учебное пособие для СПО; Лань, 2021

Издатель: Лань
ISBN: 978-5-8114-7165-2
EAN: 9785811471652
Книги: Животноводство. Ветеринария
ID:7715892

Рейтинг:

(0/5)

О книге

Параметр	Значение
Переплет	Твердый переплет
Издатель	Лань
Год издания	2021
Возрастные ограничения	12
Кол-во страниц	316
Серия	Среднее профессиональное образование
Автор(ы)	Мотовилов О., Позняковский В., Мотовилов К., Тихонова Н.
ISBN	978-5-8114-7165-2
Раздел	Ветеринария
Количество страниц	316
Формат	135x205мм
Вес	0.35кг

Сравнить цены

Последняя известная цена от 16 р. до 71 р. в 6 магазинах

В данный момент у нас нет информации о наличии данного товара в магазинах.
Вы можете поискать его на других площадках:

Магазин	Цена	Наличие
Яндекс.Маркет 5/5 ООО "ЯНДЕКС" ИНН: 7736207543	Кэшбэк в Яндекс.Маркет до 3.8% ✔ Промокоды на скидку	Наличие уточняйте 17.06.2024

OMA BY 5/5 Информация о компании	Крупнейшая в Беларуси оптовая и розничная торговая сеть строительных материалов и инструментов

Algo BY 5/5 Информация о компании	Мы предлагаем профессиональную консультацию, вежливое обслуживание, честные цены и быструю и аккуратную доставку ✔ Промокоды на скидку

OZ BY 5/5 Информация о компании	Мы трудимся, чтобы предложить максимальный выбор: товаров, способов оплаты, вариантов доставки — и лучший сервис ✔ Промокоды на скидку

24shop BY 5/5 Информация о компании	24shop - это возможность приобрести все необходимое в одном месте

Домотехника 5/5 Информация о компании

21vek BY 5/5 Информация о компании	Быстрая доставка. Мы доставляем товар по всей Беларуси в удобное для вас время

Лабиринт 5/5 ООО "ЛАБИРИНТ.РУ" ИНН: 7728644571	Заказ от 800 рублей мы привезем бесплатно!

Описание

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации.

Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Зоотехния», «Ветеринария».

Товароведение и экспертиза мяса птицы яиц и продуктов их переработки Качество и безопасность Учебное пособие для СПО - фото №1

Товароведение и экспертиза мяса птицы яиц и продуктов их переработки Качество и безопасность Учебное пособие для СПО - фото №2

Товароведение и экспертиза мяса птицы яиц и продуктов их переработки Качество и безопасность Учебное пособие для СПО - фото №3

Смотри также о книге.